Smak domowych przetworów znają te osoby, które mają w rodzinie kogoś, kto umie takie robić. Bo nie każdy takie umiejętności posiada. Wbrew pozorom nie są one takie łatwe do wytworzania. Przy tym trzeba dysponować odpowiednimi przepisami.
Bo np za słodki dżem z borówki amerykańskiej ma możliwość okazać się niejadalny. Dlatego określenie właściwych proporcji jest w tej kwestii najistotniejsze. I takie wskazówki właśnie zawiera odpowiedni przepis na przetwory. Na 100 procent nie każdy przepis będzie świetny dla wszystkich osób. Są przecież tacy, którzy doceniają bardzo słodkie dżemy, niemniej jednak nie brakuje i osób, które nie przepadają za bardzo słodkimi przetworami.
Dlatego tak realnie idealny przepis na dżem czy konfitury, właściwie każdy powinien wyszukać sam i własnymi siłami. Wyłącznie wtedy jest się w stanie zrobić najlepsze konfitury z borówki. W takim przypadku ważny jest nie tylko przepis, niemniej jednak i owoce. Bo te mogą się między sobą różnić słodkością. I wówczas już ma możliwość pojawić się problem. Jeżeli owoce są bardzo słodkie, to ilość cukru można zredukować. Kiedy są nieco kwaśniejsze, należy go użyć więcej. Ale to wszystko jest kwestia indywidualnych upodobań.
Są osoby, które w każdej sytuacji przepis na dżem z borówki nieco modyfikują i za prawie każdy razem mają one inny produkt. Jeśli zmiany proporcji gdzieś sobie zapiszą, to z nierzadko zwykle dochodzą do tego, która z opcji była najlepsza. Są i takie osoby, które każdego roku robią dżemy i konfitury w ten sam, sprawdzony sposób, bo takie smakują im najbardziej. Oni nie modyfikują i nie zmieniają niczego.
Źródło: sok z borówki.
